Bombom gigante de torta de limão é a dica perfeita para essa Páscoa

Transforme sua Páscoa com a dica incrível da internauta Ju Ferraz: um bombom gigante de torta de limão! Surpreenda a todos com essa delícia única e memorável.

Ingredientes

• 500g de chocolate branco nobre temperado ou fracionado
• 2 latas de leite condensado
• Suco de 5 limões
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras de ovo
• 12 colheres de sopa de açúcar
• Fava de baunilha (opcional)
• Bolachas maisena para intercalar

Para o Marshmallow

• 3 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar
• Fava de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Derreta o chocolate branco e espalhe uma camada na forma de silicone. Leve ao freezer até endurecer. Repita o processo para uma segunda camada e retorne ao freezer.
• Prepare a mousse misturando o leite condensado, suco de limão e creme de leite em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• Para o marshmallow, misture as claras e o açúcar em uma panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo até os grãos de açúcar se dissolverem completamente. Transfira para a batedeira e bata em alta velocidade até formar o marshmallow. Adicione a fava de baunilha se estiver usando.
• Monte a torta na forma com o chocolate já firme, intercalando camadas de marshmallow, mousse e bolachas maisena.
• Congele por 4 horas antes de desenformar.

Vídeo da receita

O chocolate fracionado é um tipo de chocolate que, diferentemente do chocolate nobre, não contém manteiga de cacau em sua composição.

Em vez disso, utiliza-se óleos vegetais como substitutos. Isso confere algumas características particulares ao produto, como uma maior resistência ao derretimento e a eliminação da necessidade de temperagem, um processo necessário para estabilizar o chocolate nobre e garantir seu brilho e textura ideais.

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