Bolo gelado perfeito de chocolate com maracujá - Junção divina de sabores
Por Redação Amo Receitas em Receitas
Delicie-se com a combinação perfeita de sabores no Bolo gelado de chocolate com maracujá, uma criação irresistível do internauta Igor Rocha.
Esta sobremesa traz o equilíbrio ideal entre o rico e profundo sabor do chocolate e a acidez refrescante do maracujá, resultando em uma experiência gastronômica única.
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó 50%
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes do Recheio
- 600 gramas de chocolate branco
- 400 gramas de creme de leite
- 180 ml de suco de maracujá concentrado (bata a polpa pura no liquidificador e coe)
Ingredientes da Calda para Molhar
- 500 ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Ingredientes da Ganache
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
Massa
- Unte uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó. Reserve.
- Bata os ovos, leite, óleo, açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento, bicarbonato de sódio e essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Espere esfriar e corte ao meio.
Recheio
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas, mexendo a cada 30 segundos até formar uma ganache.
- Deixe esfriar um pouco e adicione o suco de maracujá. Misture bem e deixe gelar até ficar mais firme.
Calda para Molhar
- Em uma panela, leve o leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga ao fogo médio até ferver.
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no microondas e misture bem.
Montagem
- Molhe as camadas do bolo com a calda.
- Coloque uma camada de bolo na base, espalhe o recheio de maracujá e cubra com a outra camada de bolo.
- Finalize cobrindo o bolo com a ganache e decore com granulado.
- Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Vídeo da receita
O maracujá é uma fruta tropical conhecida não apenas por seu sabor único e aroma distinto, mas também por seus numerosos benefícios à saúde. Rico em nutrientes, vitaminas e minerais, o maracujá oferece várias vantagens para o bem-estar geral. Aqui estão alguns dos benefícios mais notáveis do maracujá:
- Rico em Vitamina C: O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante poderoso que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a combater infecções e a promover a saúde da pele.
- Boa Fonte de Fibra Dietética: A alta concentração de fibra no maracujá ajuda a melhorar a digestão e a regular o trânsito intestinal, podendo prevenir a constipação.
- Promove a Saúde do Coração: Rico em fibras, vitamina C e compostos antioxidantes, o maracujá pode contribuir para a redução do colesterol ruim (LDL) e a manutenção da saúde cardiovascular.
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