Bolo de natal ao estilo Ferrero Rocher

Bolo Estilo Ferrero Rocher é a sobremesa que está encantando todos no Instagram! A criativa internauta francesa Joanna, do canal @partagesderecettes, compartilhou essa receita divina que é pura indulgência e elegância.

A receita é uma celebração dos sabores clássicos do Ferrero Rocher, transformados em um bolo luxuoso que é tanto um deleite para os olhos quanto para o paladar. Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce sofisticado.

Ingredientes

Ganache de chocolate

• 180g de chocolate amargo para confeitaria
• 180g de creme de leite líquido a 30% quente
• 240g de creme de leite líquido a 30% frio

Pão de ló

• 150g de farinha
• 150g de açúcar
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de creme espesso
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento químico
• 50g de cacau em pó sem açúcar

Cobertura de rocher

• 200g de chocolate ao leite
• 40g de óleo vegetal
• 40g de praliné.

Modo de preparo

Para o ganache

• Despeje o creme quente sobre o chocolate picado. Espere 1 minuto e misture até que o chocolate derreta.
• Despeje o creme frio. Misture bem com uma espátula.
• Cubra a ganache com filme plástico em contato direto e reserve na geladeira de 3 a 4 horas antes de bater com um mixer elétrico.

Para o pão de ló

• Misture os ovos e o açúcar até que a mistura triplique de volume (4/5 min no mixer).
• Adicione o creme e o óleo, misture delicadamente com uma espátula. Peneire a farinha e o cacau. Misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma assadeira para pão de ló e leve ao forno por 10 min a 180°.
• Enrole o pão de ló em um pano úmido para esfriar. (Você pode embeber o pão de ló com um pouco de leite antes de espalhar a ganache de chocolate)
• Espalhe a ganache sobre o pão de ló e enrole o bolo delicadamente, sem apertar demais. Coloque na geladeira por 30/40 minutos.

Cobertura

• Derreta o chocolate ao leite, adicione o óleo e o praliné. Misture tudo bem.
• Deixe a cobertura esfriar até a temperatura ambiente e cubra o bolo.
• Coloque o bolo de Natal pronto na geladeira por pelo menos 50 minutos antes de servir

Vídeo da receita

Uma curiosidade interessante sobre o Ferrero Rocher é a sua versatilidade como acompanhamento em diversas sobremesas e pratos. Embora seja uma delícia por si só, o Ferrero Rocher pode ser um complemento surpreendente em várias criações culinárias. Aqui estão algumas ideias de como incorporar esse famoso chocolate em outros pratos:

• Decoração de Bolos e Tortas: Muitos confeiteiros usam Ferrero Rocher como um elemento decorativo em bolos e tortas, adicionando um toque de elegância e um sabor aveludado.
• Recheio para Sobremesas: Triturados, os Ferrero Rocher podem ser usados como recheio para bombons caseiros, trufas, ou até mesmo para rechear panquecas e crepes.
• Base para Mousses e Cheesecakes: Esmagados, os Ferrero Rocher podem ser usados como base para mousses e cheesecakes, criando uma camada crocante e saborosa.
• Acompanhamento de Sorvetes: Servir Ferrero Rocher junto com sorvete é uma forma simples, mas sofisticada, de elevar a sobremesa. A combinação da cremosidade do sorvete com a textura crocante do chocolate é irresistível.

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