Escondidinho de frango de um jeito que você nunca viu; confira

O escondidinho de frango é um prato reconfortante que tem conquistado os paladares de muitos brasileiros. Com camadas de purê de batata cremoso e recheio de frango desfiado temperado, essa delícia é assada até dourar, resultando em uma combinação irresistível de sabores.

Seja como opção para um almoço em família ou como uma refeição reconfortante no inverno, o escondidinho de frango é uma escolha certeira que agrada a todos os gostos. Veja a receita do internauta Kauã Ober que fez essa receita maravilhosa.

Ingredientes

Frango desfiado

• 500g de peito de frago.
• Água até cobrir o frango.

• Sal e tempero a gosto.

Purê de batata

• 500g de batata
• 2 colheres de sopa de requeijão

• 4 colheres de sopa de creme de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Refogado de frango

• 1 cebola
• 3 dentes de alho

• 100ml do caldo do cozimento do frango
• 100ml de molho de tomate
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Comece colocando as batatas para cozinhar com sal. Em seguida, cozinhe o frango com os temperos de sua preferência, adicionando sal e água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar por pelo menos 15 minutos.

Em outra panela, coloque cebola, alho picado e sal. Acrescente o frango já desfiado, um pouco do caldo do frango e molho de tomate. Ajuste os temperos, mexa bem e reserve para a montagem.

Em seguida, esprema todas as batatas já cozidas e adicione o creme de leite, requeijão, noz-moscada ralada na hora e sal. O purê deve ficar bem consistente.

Na forma que você for usar, coloque uma camada de purê, o frango desfiado por cima e finalize com outra camada de purê. Cubra com mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno a 200 graus até gratinar.

Curiosidades

Uma curiosidade interessante sobre a receita de escondidinho de frango é que ela é uma adaptação brasileira do tradicional escondidinho de carne de sol, típico do Nordeste do Brasil. A versão com frango ganhou popularidade pela praticidade e versatilidade.

Além disso, o escondidinho é chamado assim porque a camada de purê de batatas "esconde" o recheio de frango, resultando em uma combinação irresistível de sabores.

Para mais receitas como essa acesse Kauã Ober.