Panquecas na travessa - A solução perfeita para um jantar prático e irresistível
Por Redação Amo Receitas em Receitas
Patrício Carvalho apresenta: Panquecas na travessa, a solução perfeita para um jantar prático e irresistível.
Ingredientes
Para a massa
- 500g de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 50ml de óleo
- 3 ovos
- Sal a gosto
Para o recheio
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- 100g de muçarela ralada
Para o molho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada a gosto
- 100g de muçarela ralada
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira untada com manteiga, despeje uma concha de massa, espalhando bem para formar uma panqueca fina. Cozinhe até que as bordas soltem, vire e doure o outro lado. Repita o processo com toda a massa.
- Refogue a carne moída com cebola e alho em uma panela. Após dourar, adicione o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- Recheie cada panqueca com a carne, uma colher de sopa de requeijão e um pouco de muçarela ralada. Enrole e arrume em um refratário.
- Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por um minuto. Gradualmente, misture o leite para evitar grumos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até engrossar.
- Despeje o molho sobre as panquecas no refratário, salpique com muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar.
Vídeo da receita
A cebola é um ingrediente repleto de benefícios para a saúde, incluindo:
- Rica em Antioxidantes: Contém antioxidantes como a quercetina, que combatem os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas.
- Propriedades Anti-inflamatórias: Ajuda a reduzir a inflamação e pode ser benéfica no tratamento de condições como a artrite.
- Saúde Cardiovascular: Contribui para a redução dos níveis de pressão arterial e colesterol, auxiliando na prevenção de doenças cardíacas.
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