Bolo de cenoura com pudim de chocolate, já sai do forno assim

Marcela Perez traz uma inovação deliciosa: "Bolo de cenoura com pudim de chocolate que já sai do forno pronto para encantar. Uma dupla imbatível que une o melhor de dois mundos!"

Ingredientes

Bolo

• 2 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar (300g)
• 1/2 xícara de óleo (110ml)
• 1 cenoura grande (200g)
• 1 xícara e meia de farinha (200g)
• 1 colher de sopa rasa de fermento

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata, de leite integral
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
• No liquidificador, bata os ingredientes do bolo até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos, misturando delicadamente. Adicione o fermento por último.
• Despeje a massa do bolo em uma forma untada, preenchendo até a metade.
• Separadamente, bata os ingredientes do pudim e, com cuidado, verta sobre a massa do bolo na forma, deixando uma margem de 1 dedo.
• Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria por 30 minutos. Remova o alumínio e continue assando por mais 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
• Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar. Desfrute do seu bolo de cenoura com pudim de chocolate!

Vídeo da receita

O chocolate, especialmente o escuro com alta concentração de cacau, traz vários benefícios à saúde:

• Rico em Antioxidantes: Contém flavonoides, que são antioxidantes poderosos que ajudam a combater os radicais livres e a proteger o corpo contra doenças.
• Melhora a Saúde do Coração: Pode melhorar a saúde cardiovascular ao aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos e reduzir a pressão arterial.
• Potencializa a Saúde Cerebral: Estimula o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando funções como memória e atenção, e pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.

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