Sorvete caseiro igual o de marca famosa para surpreender sua família

Experimente essa delícia de sorvete caseiro que Marcelo Bergwerk compartilhou conosco! Simples de fazer e irresistivelmente cremoso, é o refresco perfeito para qualquer dia.

Ingredientes

• 70g de chocolate 70% (ou de sua preferência)
• 150mL de creme de leite fresco, dividido em 50mL e 100mL
• Adoçante a gosto, mel, açúcar, ou calda de tâmaras (opcional)
• 200g de chocolate 70% (ou de sua preferência) para banhar
• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para afinar o chocolate derretido)

Versão doce de leite

• 150g de doce de leite sem açúcar
• 100mL de creme de leite batido em chantilly

Versão frutas vermelhas

• 150g de geleia sem açúcar de frutas vermelhas
• 100mL de creme de leite batido em chantilly

Modo de preparo

• Derreta 70g de chocolate com 50mL de creme de leite. Deixe esfriar.
• Bata 100mL de creme de leite bem gelado até o ponto de chantilly.
• Misture o chocolate derretido com o chantilly. Adoce a gosto, se necessário.
• Despeje a mistura em forminhas de sorvete e congele por no mínimo 3 horas.
• Para a cobertura, derreta 200g de chocolate e, se necessário, adicione 1 colher de sopa de óleo de coco para afinar.
• Banhe os sorvetes no chocolate derretido. O chocolate endurecerá rapidamente.
• Para versões alternativas, misture 150g de doce de leite ou geleia sem açúcar com 100mL de creme de leite batido em chantilly e siga os mesmos passos.

Vídeo da receita

O interessante dessa receita é a sua versatilidade e facilidade de adaptação para diferentes gostos.

Com apenas algumas variações de ingredientes, como doce de leite sem açúcar e geleia sem açúcar, é possível criar novos sabores do sorvete, tornando-o uma sobremesa personalizada para qualquer preferência.

Além disso, a técnica de banhar os sorvetes no chocolate derretido adiciona uma camada extra de sabor e textura, transformando-os em uma opção gourmet que pode ser facilmente feita em casa.

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