Sem Furos, Mais Sabor: A receita de pudim que virou sensação

Descubra a magia do Pudim sem Furo, uma revolução na cozinha que promete mais sabor em cada colherada! Graças à Ju Ferraz, agora você pode se deliciar ainda mais com essa receita encantadora.

Ingredientes

• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

• Prepare o caramelo: Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
• Forre a forma: Com cuidado, despeje o caramelo derretido em uma forma redonda de 18cm, girando-a para cobrir o fundo uniformemente. Espere até que o caramelo endureça.
• Prepare a massa do pudim: Em um bowl, misture as gemas, o leite condensado e o leite até obter uma massa homogênea.
• Adicione a massa na forma: Despeje cuidadosamente a massa sobre o caramelo já endurecido na forma.
• Asse em banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água e leve ao forno preaquecido a 160 graus. Asse em banho-maria por 2 horas.
• Espere esfriar: Após assar, retire do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de tentar desenformar.
• Desenforme o pudim: Passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o pudim. Em seguida, aqueça levemente o fundo da forma no fogão para ajudar a soltar o caramelo. Vire a forma sobre um prato para desenformar o pudim.

Vídeo da receita

Um aspecto interessante dessa receita de Pudim Sem Furo é a técnica de asse em banho-maria, essencial para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme e adquira uma textura cremosa e suave, sem as bolhas de ar que normalmente causam os furos.

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