Misturei picanha com queijo coalho e deu nisso
Por Redação Amo Receitas em Dicas de Culinária
Que tal preparar um espetinho diferentão para o churrasco e surpreender todos os convidados?
Com a dica do Patrício, você vai aprender a fazer o espetinho de Picanha com Queijo Coalho mais incrível do mundo.
Ingredientes
- 1 Peça de Picanha Swift
- 12 espetos de queijo coalho
Para o Chimichurri Rápido:
- 4 colheres de sopa de chimichurri seco Swift
- 1 colher de sopa de água morna
- Salsinha a gosto
- 100ml de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Espetinho:
- Corte a picanha em bifes finos de aproximadamente 1/2 dedo de espessura, tempere com sal dos dois lados e reserve.
- Retire os espetinhos do queijo coalho e corte-os ao meio.
- Enrole o queijo com a picanha e espete.
- Leve para assar até tostar dos dois lados (por ser um corte fino, o processo é bem rápido). Divirta-se servindo!
Chimichurri Rápido:
- Hidrate o chimichurri seco com a água morna, misture bem e aguarde alguns minutos.
- Adicione a salsinha, o azeite, sal e pimenta do reino aos ingredientes hidratados, misture bem e está pronto para servir!
Vídeo da receita
Por que o Queijo Coalho é Usado para o Churrasco?
- Textura Firme: O queijo coalho tem uma textura firme que não derrete facilmente quando exposto ao calor. Isso permite que seja grelhado ou assado diretamente sobre a grelha, mantendo sua forma e ganhando uma crosta dourada e saborosa por fora, enquanto fica macio e levemente derretido por dentro.
- Sabor Suave: Seu sabor suave complementa uma variedade de alimentos tradicionalmente servidos em churrascos, sem sobrecarregar os sabores dos outros pratos.
- Versatilidade: Além de ser delicioso quando consumido sozinho, o queijo coalho pode ser combinado com molhos e temperos diversos, o que o torna versátil e capaz de se adaptar a diferentes preferências gastronômicas.
- Facilidade de Preparo: Preparar queijo coalho para churrasco é simples e rápido, geralmente requerendo apenas que seja espetado e colocado sobre a grelha até que os sinais característicos de grelha apareçam. Isso o torna um complemento prático para qualquer churrasco.
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