Conheça o 'caldo de quenga', prato popular conhecido por seu sabor rico e picante
Por Redação Amo Receitas em Receitas
O internauta Delismar Cardoso, dono do canal do Instagram @mais_receitas_, oferece uma receita irresistível de caldo de quenga, uma sopa rica e saborosa perfeita para aquecer qualquer noite.
Sem revelar a receita exata, posso dizer que o caldo de quenga é conhecido por seu sabor robusto e ingredientes que agradam o paladar. A receita de Delismar, com sua abordagem descontraída e criativa, promete uma experiência culinária deliciosa.
Para detalhes completos e passo a passo, vale a pena conferir o canal dele no Instagram!
Ingredientes
- 1/2 kg de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de de sal
- 500g de peito de frango
- Orégano fresco
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 1 colher de chá de sal
- 300g de bacon picado em cubinhos
- 1/2 calabresa picado em cubinhos
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1/2 colher de sopa de páprica picante
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe a mandioca em água com uma colher de sopa de sal e uma de manteiga.
- Na panela de pressão, coloque o frango, orégano, folhas de louro, cebola picada e uma colher de sal.
- Quando a mandioca estiver cozida, bata-a no liquidificador com o caldo. Reserve o frango cozido e desfiado.
- Em seguida, prepare o bacon com os ingredientes restantes. Adicione o frango ao bacon, seguido do molho de mandioca, até obter uma consistência de sopa.
- Finalize com cheiro-verde. Seu caldo de quenga estará pronto.
Vídeo da receita
A receita de "caldo de quenga" é um prato popular em algumas regiões do Brasil, conhecido por seu sabor rico e picante. A curiosidade sobre esta receita está principalmente em seu nome, que costuma chamar a atenção e gerar certa surpresa.
O termo "quenga" no Brasil tem um significado coloquial, mas na culinária, refere-se a um caldo robusto e reconfortante, geralmente preparado com carne (como frango ou carne bovina), mandioca e outros temperos.
O caldo é apreciado por sua capacidade de aquecer e satisfazer, sendo um prato comum em festas e encontros sociais.Siga Delismar nas redes sociais, clicando aqui.
