Receita de pão Pita dos sonhos

No apaixonante mundo da culinária caseira, a internauta Hannah Awin vem conquistando corações com suas receitas detalhadas e deliciosas. Recentemente, ela compartilhou em seu canal uma receita especial de Pão Pita, destacando que, embora o processo seja um pouco demorado, o resultado final é absolutamente recompensador.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de xilitol
• 10g (aproximadamente 1 colher de sopa) de fermento seco
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

• Para ativar o fermento, adicione água morna (não quente), açúcar e uma xícara de farinha.
• Misture levemente e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Em seguida, adicione outra xícara de farinha, o azeite e o sal, misturando bem.
• Adicione a última xícara de farinha e sove a massa por 5 minutos até que tudo esteja bem combinado.
• Deixe descansar por 2 horas em um local aquecido (costumo deixar no forno pré-aquecido e desligado) ou até dobrar de tamanho.
• Após esse tempo, desgaseifique e amasse por mais 5 minutos. Forme 8 bolas de tamanho igual.
• Achate cada uma delas até obter uma espessura de aproximadamente meio centímetro.
• Deixe descansar por mais 20 a 30 minutos, o que é muito importante. Asse em uma frigideira em fogo médio até dourar de cada lado.
• O ideal é que as massas inflem completamente, mas mesmo que isso não aconteça, elas ainda ficarão boas.

Vídeo da receita

O Pão Pita, também conhecido como pão árabe, possui várias curiosidades interessantes:

• Origem Antiga: O Pão Pita tem uma história milenar, com origens que remontam às antigas civilizações do Oriente Médio. Acredita-se que ele seja um dos mais antigos tipos de pão do mundo.
• Característica Única: Uma das características mais distintas do Pão Pita é a sua bolsa interna. Quando assado em alta temperatura, o vapor dentro da massa faz com que ela infle, criando um bolso no meio. Este bolso torna o Pão Pita ideal para recheios.
• Versatilidade: O Pão Pita é extremamente versátil e pode ser usado de diversas maneiras - recheado com ingredientes variados, como carnes, vegetais e molhos, ou simplesmente como acompanhamento para pratos como homus e babaganoush.

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