Bolo vegano de cenoura com calda de chocolate é tão fácil de fazer que você vai se surpreender

No mundo das delícias veganas, Samanta Luz, do popular canal de YouTube "Receitas", é uma verdadeira embaixadora. Em um de seus vídeos recentes, ela se propõe a desvendar os segredos de um bolo de cenoura vegano com calda de chocolate, uma prova real de que o veganismo não é sinônimo de limitação gastronômica.

Com uma habilidade única, ela navega por esse universo, mostrando de forma clara e didática como preparar este bolo saboroso, totalmente livre de ingredientes de origem animal. Sua missão é clara: provar que o universo vegano é rico e diversificado, capaz de trazer uma experiência culinária tão prazerosa quanto a tradicional. E pelo visto, ela está cumprindo muito bem sua tarefa, já que o vídeo tem recebido elogios e curtidas aos montes!

Veja o vídeo

Confira alguns comentários sobre vídeo:

'Ai que delicia de encontro, e essa calda de chocolate é tudo pra mim', disse uma internauta.

'Aí que dicas maravilhosa de guardar a cenoura na água amei vou fazer.', comentou uma segunda.

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara(chá) de arroz
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo

• 2 xícaras(chá) de água
• 1 cenoura média
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 xícara de leite vegetal
• 4 col (sopa) de cacau em pó
• 2 col (sopa) de chocolate vegano
• 1 col (sopa) açúcar mascavo)

Modo de preparo

Massa

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Bata em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata levemente. Transfira para uma assadeira (redonda com furo no meio medida 19,5 cm alumínio com teflon) untada com óleo vegetal e farinha. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos ou até a massa ficar bem sequinha por dentro. Sirva quente ou frio

Calda

• Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa bem Deixe em fogo baixo por cerca de 4 minutos sem mexer Passando os 4 minutos, mexa até que engrosse Espere esfriar e cubra o bolo

Como posso substituir os ovos em receitas de bolos e outros itens de confeitaria, mantendo a textura e o sabor agradáveis?

• Linhaça ou Chia: Usar uma mistura de sementes de linhaça ou chia moídas com água pode ser uma ótima substituição. Para cada ovo, use 1 colher de sopa de sementes moídas com 3 colheres de sopa de água, deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar um gel.
• Banana: Purê de banana também pode ser usado como um substituto. Para cada ovo, use cerca de 1/4 de xícara de purê de banana.
• Compota de Maçã: A compota de maçã também funciona bem, especialmente em receitas de bolos. Para cada ovo, use 1/4 de xícara de compota de maçã.
• Iogurte à base de plantas: Iogurte de soja ou de coco também pode ser utilizado. Para cada ovo, use 1/4 de xícara de iogurte.
• Vinagre e Bicarbonato de Sódio: Uma mistura de vinagre e bicarbonato de sódio pode ajudar a dar um levante nos bolos. Para cada ovo, use uma colher de sopa de vinagre e uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

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