Bolo de chocolate fofinho e molhadinho é tão gostoso que pode até ser uma sobremesa

A encantadora Juliana Reis, dona do popular canal no YouTube "Frigideira com Tampa", recentemente compartilhou um vídeo delicioso e de dar água na boca. Nesta apresentação, ela revela os segredos de um bolo super molhadinho, com a cobertura irresistível de brigadeiro, que faz qualquer um suspirar de desejo. De maneira prática e descontraída, Juliana ensina como alcançar a textura perfeita e a proporção certa de chocolate, conquistando os amantes de doces. O vídeo é um sucesso estrondoso, contando com mais de 12 mil curtidas na plataforma.

Quem assiste, com certeza, vai se sentir tentado a recriar essa receita em casa e se deliciar com cada pedaço desta obra-prima da confeitaria!

Vídeo da receita

Confira alguns dos comentários sobre o vídeo:

'Receitas com medidas em xícaras e ainda pra melhorar em gramas, é tudo que eu preciso. Tem tudo pra dar certo. Sucesso sempre.', avaliou um internauta.

'Acabei de fazer. Ficou maravilhoso! Até meu pai que não é chegado em coisas doces gostou muito pq o bolo não ficou enjoativo.', disse uma seguidora.

'Nossa essa receita é divina. Uma delícia. Fiz hj e muito muito bom. Façam , não vão se arrepender. Obrigada por compartilhar essa receita deliciosa que Deus te abençoe', comentou um internauta.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de trigo
• 4 ovos (200g)
• 1/2 xícara de água quente (120ml)
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico (8g)

• 1/2 xícara de chocolate 50% (55g)
• 3/4 da xícara de óleo (180ml)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato (5g)
• Uma pitada de sal

Calda

• 1 creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% (30g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (80g)

Cobertura de brigadeiro

• 1 leite condensado (395g)
• 1 creme de leite (200g)

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (60g)
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (25g)

Modo de preparo

Para a massa

• Comece colocando no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate 50% cacau. Bata bem esses ingredientes e, com o aparelho ainda em funcionamento, acrescente a água quente ou o leite.

• Em seguida, em um recipiente separado, peneire os ingredientes secos. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Despeje o creme batido no liquidificador nesse recipiente e misture com a ajuda de um fouet ou espátula. Transfira a massa para uma forma previamente untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Para a calda

• Em uma panela, combine o leite, o chocolate 50%, o açúcar e o creme de leite. Mexa em fogo alto e, assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo.

• Agora, corte o bolo e comece a prepará-lo para receber a calda. Na mesma panela em que preparou a calda, vamos fazer o brigadeiro.

• Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% e, por último, uma colher de manteiga. Mexa tudo muito bem, mas tenha cuidado para acertar o ponto do brigadeiro, que deve ficar mais líquido para poder ser usado como cobertura. Depois de pronto, é só espalhá-lo sobre o bolo e finalizar com granulado de chocolate.

Qual é o acompanhamento perfeito para um bolo de brigadeiro?

O bolo de brigadeiro já é uma delícia por si só, mas certos acompanhamentos podem elevar ainda mais o sabor e a experiência. Aqui estão algumas sugestões:

• Sorvete de baunilha ou creme: A cremosidade e a doçura suave do sorvete de baunilha complementam perfeitamente o rico e doce sabor do bolo de brigadeiro. Quando o sorvete começa a derreter e mistura-se com o bolo, cria-se uma mistura verdadeiramente deliciosa.
• Frutas frescas: Para cortar um pouco da doçura, frutas frescas, especialmente aquelas com um toque de acidez como morangos, framboesas ou kiwis, podem ser uma ótima escolha. Elas também adicionam uma bela cor e textura ao prato.
• Café ou chá: Uma xícara de café forte ou chá preto pode ser uma ótima maneira de equilibrar a doçura do bolo. O amargor do café ou a complexidade do chá podem criar um contraste agradável com o bolo.
• Chantilly: Adicionar um pouco de chantilly ao seu bolo de brigadeiro pode adicionar uma cremosidade extra e um toque de doçura sem sobrecarregar o paladar.
• Creme de avelãs: Uma colherada de creme de avelãs pode complementar bem o sabor do chocolate do brigadeiro, adicionando uma riqueza extra e uma nova dimensão de sabor.
• Leite gelado: O clássico acompanhamento para qualquer bolo é um copo de leite gelado. O contraste entre o bolo de brigadeiro quente e o leite frio é inigualável!

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