Aprenda a fazer café cremoso usando apenas três ingredientes

No dia 27 de Janeiro de 2023, a simpática e carismática Ana Zambrin, conhecida pelo seu canal de mesmo nome no YouTube, encantou seus seguidores com uma receita incrivelmente simples, mas revolucionária de café cremoso.

Ela demonstrou, com sua típica leveza e graça, como fazer essa receita usando apenas três ingredientes, numa aula culinária de dar água na boca que foi rápida e fácil de acompanhar.

O vídeo foi um grande sucesso, acumulando mais de 28 mil likes de fãs de café ao redor do mundo, que apreciaram a facilidade de seguir a receita e a alegria contagiante de Ana durante todo o processo. Uma verdadeira prova de que, às vezes, a simplicidade é o melhor caminho para o prazer culinário.

Vídeo da receita

Confira alguns dos comentários sobre a receita:

'Fiz agora e ficou perfeito, nem doce, nem amargo, sabor intenso do café! Fiz com café solúvel', disse uma seguidora.

'Eu fazia esse café cremoso em 2021 e colocava em potinhos de 50 Gr. Uns colocava canela em pó por cima outros deixava natural e vendia muito bem.', avaliou uma internauta.

'Acabei de fazer e ficou maravilhoso! Misturei no leite quente e ficou igual a esses cremes famosos que tomamos nessas cafeterias famosas.', comentou uma seguidora.

Ingredientes

• 150 gramas de açúcar
• 25 gramas de café solúvel

• 120 ml de água quente

Modo de preparo

• Pegue sua batedeira e adicione o açúcar, o café solúvel e um toque de água quente. Dê uma agitada vigorosa nessa mistura até que ela se transforme num creme espesso e luxuoso. Deixe a batedeira fazendo o trabalho pesado por uns bons 5 minutos. Agora, é hora de transferir essa maravilha cremosa para um recipiente que possa ser bem fechado. Mas não vá muito longe, porque você não vai querer que ele congele - então deixe no freezer.

• A hora do grande espetáculo chegou: sirva! Pegue sua xícara favorita e adicione duas generosas colheradas do creme no leite, seja ele quente para um dia frio, ou frio para um dia quente. E se você for do tipo que adora personalizar suas criações culinárias, pode adicionar mais uma colherada de creme ou salpicar um pouco de canela por cima. Agora é só curtir o momento, saboreando cada gole!

Como recuperar o cappuccino que desandou?

Se o seu capuccino desandou, ou seja, se o leite não espumou direito, a calda de chocolate se separou, ou a bebida está com uma consistência estranha, aqui vão algumas dicas para corrigir:

• Se o leite não espumou corretamente, você pode tentar bater novamente. Aqueça um pouco mais o leite (não deixe ferver, pois pode queimar e alterar o sabor), e depois use um mixer ou batedor manual para criar a espuma.
• Se a calda de chocolate se separou da bebida, tente misturar novamente. Se a calda estiver muito grossa, aqueça-a um pouco para que fique mais líquida e se misture melhor ao capuccino.
• Se a consistência está estranha, avalie o que pode estar causando isso. Se for devido a excesso de algum ingrediente, você pode tentar equilibrar adicionando mais dos outros ingredientes. Por exemplo, se ficou muito doce, adicione mais leite ou café para diluir.
• Se o café está muito fraco, você pode fazer outro expresso e adicionar à mistura. Se estiver muito forte, adicione mais leite ou água.
• Se nada disso resolver, o melhor pode ser começar do zero, prestando atenção especial à temperatura dos ingredientes e à ordem em que são misturados. É sempre melhor adicionar o café ao leite, e não o contrário, para evitar a separação da bebida.

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