Sobremesa simples que é a cara da riqueza! Creme Brulee no limão siciliano: surpreenda seus convidados

Quer inovar na cozinha com uma sobremesa deliciosa e sofisticada? Experimente fazer o Crème Brûlée de Limão Siciliano, uma verdadeira joia culinária que vai impressionar a todos.

Uma receita simples e sofisticada pode surpreender os convidados em um jantar especial, combinando ingredientes frescos e técnicas cuidadosas.

A simplicidade na preparação não compromete o sabor, resultando em uma experiência gastronômica refinada.

A internauta, dona do canal do Instagram @pitadanatural, compartilha todos os segredos dessa receita passo a passo.

Ingredientes

• 3 limões sicilianos
• 320ml de creme de leite fresco
• ¼ xícara de açúcar demerara
• Raspas de 1 limão siciliano
• 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 3 doses de Extrato de Baunilha Pitada Natural
• Açúcar demerara para finalizar

Modo de Preparo

Preparação dos Limões:

• Lave os limões, corte-os ao meio e retire o miolo. Guarde as cascas para usar como recipientes do Brulée.

Extração do Suco:

• Esprema o suco dos miolos dos limões e coe para remover as sementes e a polpa.

Preparação do Creme:

• Em uma panela, adicione o creme de leite fresco, o açúcar demerara, o suco de limão siciliano, as raspas de limão e o Extrato de Baunilha. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que a mistura engrosse.

Preenchimento das Cascas:

• Coe o creme preparado para remover as raspas e quaisquer grumos. Despeje o creme nas cascas de limão reservadas. Refrigere por 1 hora para firmar.

Finalização com Açúcar e Maçarico:

• Polvilhe uma camada fina de açúcar demerara sobre o creme já firme em cada metade de limão. Utilize um maçarico culinário para caramelizar o açúcar, até que fique dourado e crocante.

Vídeo da receita

Na França, o Crème Brûlée é considerado uma especialidade culinária desde o século XVII.

A primeira receita conhecida foi publicada no livro "Le Cuisinier Royal et Bourgeois" de François Massialot, em 1691.

Essa versão era bastante similar à sobremesa que conhecemos hoje, destacando-se pelo seu rico creme de baunilha coberto com uma camada de açúcar queimado.

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