Iogurte caseiro na airfryer, uma nova sensação de sabor

Não quer abrir mão do sabor delicioso do iogurte enquanto mantém a dieta? Então, você precisa conferir esta receita incrível de iogurte caseiro feito na airfryer!

A Dra. Mirela Monteiro, nutricionista e internauta, nos mostra que essa receita não é apenas deliciosa, mas também pode ser uma aliada na perda de peso.

Vem aprender a fazer esse iogurte caseiro que vai te surpreender!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 2 colheres de sopa de iogurte natural (fermentar)
• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional, ajuda a engrossar o iogurte)

Modo de preparo

Preparando o Leite:

• Despeje o leite em um recipiente adequado para microondas.

• Aqueça o leite no microondas até que esteja morno, não muito quente ao toque. Isso ajuda as bactérias do iogurte a crescerem.

Inoculação:

• Em uma tigela separada, misture o iogurte natural com uma pequena quantidade do leite morno, mexendo bem até ficar homogêneo.
• Adicione essa mistura de volta ao restante do leite morno e misture bem.

Adicionando Leite em Pó (opcional):

• Se estiver usando leite em pó, adicione-o à mistura de leite e iogurte neste momento. Mexa bem para dissolver completamente.

Preparando a Airfryer:

• Pré-aqueça a Airfryer a 40°C por cerca de 5 minutos. Isso criará um ambiente propício para a fermentação do iogurte.

Fermentação na Airfryer:

• Desligue a Airfryer e coloque a mistura de leite e iogurte em potinhos próprios para iogurte ou em um recipiente de vidro.
• Coloque os potinhos dentro da Airfryer pré-aquecida e feche-a.
• Deixe o iogurte fermentar na Airfryer desligada por cerca de 6 a 8 horas.
• Quanto mais tempo fermentar, mais espesso e azedo o iogurte ficará.

Verificando a Consistência:

• Após o tempo de fermentação, verifique a consistência do iogurte.
• Se estiver satisfeito com a espessura, retire-o.
• Caso contrário, você pode deixá-lo fermentar por mais tempo.

Resfriamento e Armazenamento:

• Após a fermentação, leve os potinhos à geladeira por algumas horas para resfriar e firmar ainda mais.
• Uma vez resfriado, seu iogurte natural está pronto para ser consumido.

Vídeo da receita

Uma das principais vantagens do iogurte caseiro é a capacidade de ajustar sua consistência e acidez ao seu gosto, variando o tempo de fermentação.

Além disso, você pode escolher o tipo de leite utilizado, como integral, desnatado, ou até mesmo alternativas não lácteas para versões veganas, ajustando a receita às suas necessidades nutricionais ou restrições alimentares.

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