Mochi japonês de sorvete, saiba como fazer a sobremesa oriental que viralizou nas redes
Por Redação Amo Receitas em Dicas de Culinária
Que tal se aventurar na cozinha com uma receita japonesa deliciosamente diferente? Apresentamos o Mochi de Sorvete de Morango, uma tentação que é surpreendentemente fácil e divertida de preparar!
Esqueça os métodos tradicionais, porque aqui entramos numa rota culinária cheia de criatividade. Embora tenha um ingrediente meio esquivo, que pode ser um desafio encontrar, o resultado vale cada segundo da busca.
Prepare-se para ter seus paladares encantados com esta doce inovação. E não se preocupe, cada etapa do preparo é descomplicada, graças às dicas espertas da nossa expert em doces, Rafaella Martins. Vamos lá, arrisque-se nesta doce jornada e surpreenda-se!
Ingredientes
- 100 gramas de farinha de arroz glutinoso
- 80 ml de água
- 3/4 de xícara de açúcar
- Sorvete de sua preferência
- Corante para dar a cor desejada
Modo de preparo
- Em um bowl, acrescente a farinha de arroz glutinoso e adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Junte ¾ de xícara de açúcar. Se desejar, adicione corante à mistura. Misture bem e leve ao microondas por três minutos.
- Em seguida, polvilhe uma bancada com maisena e abra a massa com um rolo de madeira.
- Após aberta, coloque a massa sobre um papel filme e corte-a em quatro partes.
- Recheie cada parte com o sorvete de sua preferência e leve ao congelador para firmar, evitando que o sorvete derreta. Depois, é só saborear.
Vídeo da receita
O Mochi, um doce tradicional japonês, está repleto de curiosidades interessantes:
- Origem Histórica: O mochi tem uma história que remonta ao Período Yayoi (300 a.C. - 300 d.C.) no Japão. Originalmente, era um alimento especial reservado para a nobreza e para os deuses em rituais e oferendas.
- Processo de Preparo Tradicional: Tradicionalmente, o mochi é feito através de um processo chamado "mochitsuki", onde o arroz glutinoso é cozido e depois batido com martelos de madeira em um pilão até formar uma massa pegajosa e elástica. Este processo é muitas vezes um evento comunitário e festivo no Japão.
- Variedade de Sabores e Formas: Existem muitas variações de mochi, que podem ser doces ou salgados. Alguns são recheados com pasta de feijão azuki doce (anko), enquanto outros podem conter pedaços de frutas, gelados ou até mesmo serem envoltos em folhas de nori ou cobertos com soja em pó.
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