Transforme pão velho em uma receita de dar água na boca

Com criatividade na cozinha, o pão velho pode se transformar em uma deliciosa receita, evitando o desperdício e ainda trazendo muito sabor para a mesa.

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Ingredientes

• 1 1/2 xícara de leite (300ml)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 ovos
• sal
• noz-moscada
• páprica defumada
• 25g de queijo parmesão
• muçarela
• orégano

Modo de preparo

Em uma vasilha, acrescente os ovos, noz-moscada, páprica defumada e queijo parmesão. Misture bem. Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite. Corte o pão ao meio e em tiras.

Em uma frigideira, unte-a com óleo e adicione os pedaços de pão. Despeje o creme por cima dos pães. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo. Em seguida, adicione queijo mussarela por cima e polvilhe com orégano.

Curiosidades

Origem e utilização histórica: A noz-moscada é originária das Ilhas Molucas, na Indonésia, e é extraída de uma árvore chamada Myristica fragrans. Essa especiaria tem uma longa história de uso na culinária e na medicina tradicional. Ela era altamente valorizada na Europa durante a Idade Média e o Renascimento, sendo considerada um ingrediente de luxo. Além disso, a noz-moscada foi amplamente utilizada como conservante e aromatizante de alimentos antes do surgimento dos métodos modernos de refrigeração.

Sabor e aroma distintivos: A noz-moscada é conhecida pelo seu sabor e aroma únicos. Ela possui um sabor doce, picante e ligeiramente amargo, com notas de noz e terrosas. Seu aroma é intenso e característico, muitas vezes descrito como quente, doce e picante. Devido ao seu perfil de sabor marcante, a noz-moscada é frequentemente usada para realçar o sabor de pratos salgados, como sopas, molhos, carnes e vegetais, além de ser um ingrediente essencial em receitas de sobremesas, como bolos, biscoitos e pudins. Vale ressaltar que a noz-moscada deve ser utilizada com moderação, pois em grandes quantidades pode ter efeitos tóxicos.

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